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昨天跟朋友聊天，她跟花吃姐姐说，“你平时做的菜看起来很好吃，也很漂亮。虽然已经挺家常了，但对于我这样一周只开一两次火的人来说，做饭真的太难了。” 今天，花吃姐姐教大家做一个简单菜。只用一味调味，既能解馋还能当主食，有滋有味抵一顿饭啦~ ▼ RECIPE 葱香芋艿 材料 芋艿 1斤 / 葱 1束 调料 生抽 ▼ 1. 煮芋艿：芋艿连皮洗净，放入锅中煮。水没过芋艿，先大火煮，水开后在转小火煮十几分钟。煮到筷子可以轻松插入，捞出放冷水冷却。 ▼ 2. 剥芋艿、处理葱：虾仁擦干表面水分，先用刀背拍一下，做做按摩~芋艿剥皮，葱白切段，其他切葱花。 » 芋艿如果买的个头比较大，切成大块。 ▼ 3. 煎葱：热锅热锅，放入葱白小火煎出香味，防止葱糊掉。 ▼ 4. 炒芋艿：闻到葱香味后，再放入芋艿翻炒。 » 香喷喷，忍不住掂个锅~ ▼ 5. 调味：倒入2汤匙生抽，和小半碗水。 芋艿均匀滚上生抽，再收个汁。 ▼ 6. 撒葱花：出锅前撒上葱花，翻炒几下。
看到这软软糯糯的样子了不，不需要过多调味就足够好吃！
芋头内含有一种叫皂甙的物质，和皮肤接触后会发痒。削过芋艿的朋友一定知道这股威力。 但皂甙受热后就会受到破坏。所以花吃姐姐这次没有削皮，直接给它先煮了。再剥皮也不怕痒啦~ 而且食材提前煮过，不易吸油，比平时炒菜更省油哦！提醒下大家，芋艿一定要煮熟，生食容易导致口舌发麻、肠胃不适，其中的黏液还会刺激咽喉。
一把葱，两勺生抽，简单食材就能创造的美味，快学起来吧！ 你还知道什么简单调味就很好吃的菜吗？来告诉花吃姐姐哟~
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