 特别喜欢吃芋头，很多芋头的小吃，都是我的爱，芋头的口感细软，绵甜香糯，营养丰富，它既可作为蔬菜，又能当做主食，还能做成可口的点心。常吃芋头能增强免疫力；芋头含氟的含量较高，能洁齿防龋，保护牙齿；芋头能解毒防癌；还能协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，具有补中益气的功效。  剁椒，最具湖南特色的一种辣椒酱，是很多家庭中必备的一种调味料，用剁椒做的经典菜很流行，剁椒鱼头、剁椒蒸香干、剁椒娃娃菜等，我们都可以在不同的大大小小的湘菜馆中吃到，也是很多人的心头号。剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味，用它入菜，口感和色泽都提升一个层次。  今天我要上道剁椒蒸芋头，也是芋头非常受欢迎的做法。这菜做法简单、省事省力，味道和营养却丝毫不打折扣，蒸好的芋头柔滑香糯，口感细软、带着微微的辣味，既能作为主食，又能当作蔬菜，入口即化，吃着它似乎能尝到幸福的饱足感。相当的给力的一道菜，简单又超下饭，吃完了芋头剩下的汤还可以泡碗饭吃，好满足。。。  【剁椒蒸芋头】原料：芋头4-6个剁椒1小蝶盐适量制作：1.准备好原材料；  2.芋头片加入适量的盐拌均匀腌制十分钟；  3.加入剁椒拌均匀；  4.将准备好的材料放入盘中；  5.锅中水开后将它放入锅中蒸，大火蒸十分钟，出锅后在表面上撒些小葱末。  小贴士：1.芋头要先加入适量的盐拌均匀腌制十分钟后，再与剁椒混合；2.芋头放入锅中蒸上十分钟；3.拿出来后撒上小葱末，喜欢的话还可以淋上点芝麻香油。 |
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