简单易学的松软甜蜜香橙吐司来了！

之前有很多粉丝问我怎么做面包，其实我觉得做面包不难，因为我做面包都是交给了面包机的，我从不手揉，在科技的时代我选择交给智能小家电帮我做粗重的活儿，机子帮我揉面、发酵、烘烤直接做好了，我可以趁着空档做其他事情，真的非常方便！

当然了，有了好的机器，还必须要有好的材料，做面包一定要选每100克蛋白质含量13%以上的高筋面粉、耐高糖酵母和电子称，这三者缺一不可，想要做出拉丝的面包并不难，只要你选对了材料就好了！！一开始我都是做普通的一键式面包，后来可以按着配方随心改动成花样的面包。现在橙子当季，今天教给大家做这款甜蜜香橙吐司，松软的面包里有甜蜜的橙香，很清爽的喔！！

准备材料：

主料：高筋面粉300克，水135克，鸡蛋1个，细砂糖40克，盐2克，奶粉14克，耐高糖酵母4.5克，黄油25克。

辅料：橙皮一个，冰糖16克，水200克。

香橙吐司的做法：

1、先制作糖渍橙皮丝，用盐和面粉将橙皮洗干净，用刀子和汤匙将白色部分刮掉，然后将橙皮切成细丝。

2、锅里加200克水，水开后加入冰糖。

3、冰糖融化后加入橙皮丝。

4、小火煮至水收干，橙皮丝变透明，放凉备用。做好的香橙丝也可以做蛋糕喔！

5、面包桶内加入水、鸡蛋、糖和盐。

6、加入奶粉和面粉。

7、将面包桶放入到东菱面包机内，选择和面2分钟，之后让面团静置1个小时。

8、加入酵母和软化的黄油，选择和面程序40分钟。

9、在和面结束前3分钟，加入糖渍橙皮丝。

10、和好的面团。

11、选择发酵20分钟。

12、发酵好的面团。

13、将面团取出排气，分成6等份，揉圆。

14、将面团摆放在面包桶内。

15、选择发酵1个小时。

16、发酵好的面包坯。

17、选择烘烤程序，时间36分钟。

TIPS：

1、制作糖渍橙皮丝的橙皮白色部分一定要刮干净。

2、各牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考。

3、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。

没有面包机的话要手揉的技巧我真的不懂，所以没能给特别实用的建议抱歉了哈。其实这个面包，我觉得除了整形，没有任何的技术含量。如果你连整形都不做，可以直接把做好的香橙丝放到果料盒里选择标准面包的菜单制作更加的简单方便喔。

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