Fairy stick cookies
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原创 2017-10-14 胖熊 烘焙帮 烘焙帮 hongbeibang 帮主阿涛带你畅游烘焙百变世界，看烘焙帮微视频，学烘焙更简单！人生中，总有一些爱好，能够伴你一生，我想烘焙应是其一。此外，还有我热爱的喵星人、健身、旅游，你我之间，总有话题可聊~ Fairy stick cookies 相信大部分女生心里都有个仙女梦！小时候的我很喜欢看动画片，看到动画片里得到小魔仙拿着根魔法棒变身，心里都羡慕不已！那时候的我想拥有一根属于自己的仙女棒，这样我就可以变大变漂亮了！ 长大后，学会烘焙的我经常在想，蛋白糖可以在成荷包蛋的模样？饼干是否也可以做成自己喜欢的仙女棒，即使没有不能变身，也能好好地满足自己儿时的仙女梦！ 这款仙女棒饼干是以松脆的百奇饼干为基础，表面裹上一层巧克力，再撒上椰蓉和坚果碎，绝对是大人和小孩子的最爱！ By 胖熊 饼干： 炼乳 45g 清水 15g 中筋面粉 135g 细砂糖 30g 盐 2g 黄油 60g 装饰： 白巧克力 适量 黑巧克力 适量 抹茶粉 适量 椰蓉 适量 坚果碎 适量 1、将面粉、糖、盐混合搅拌均匀。 2、加入软化了的黄油。 3、用手将黄油捏入面粉中，不用很均匀，有颗粒也没事。 4、将炼乳和清水混合搅拌均匀。 5、倒入炼乳水，揉成光滑的面团。 6、将面团搓圆，压扁，擀成长条形，切出一个长方形。 7、借助工具将长方形面饼切成同样大小的长条。 8、每两根长条可以组成一个仙女棒，一根做棒子，一根弯成爱心的形状或圆圈形状，然后再和棒子粘起来，结合处注意要粘紧。送入上下火165度的烤箱中，烤10分钟左右至表面金黄即可，烤好的饼干取出放凉。
9、将黑巧克力隔水融化，融化的温度45~50°C。
10、将白巧克力隔水融化，融化的温度40~42°C。完全融化后加入适量的抹茶粉搅拌均匀至抹茶巧克力。
11、在仙女棒的棒子上抹上巧克力，在爱心上抹上抹茶巧克力，轻轻震动饼干，让多余的巧克力流下来，稍稍凝固后撒上提前切碎的花生碎和椰蓉做装饰，就大功告成了。
摄影师：琥珀
▲泡芙：喵~我要变身，给我来一根！ 胖熊，90后吃货妹子~喜欢瑜伽和长跑 ，一言不合就来场说走就走的旅行~ 关于美食、运动和旅行，或者有啥想说的都可以在“写留言”调戏胖熊!
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