鸡蛋烙饼和欣和“牛肉就酱拌”的幸福生活

 

收到@新浪美食的@欣和食与家礼盒已经有几天了，一直舍不得用，把它们排在厨房的操作台上，进进出出有意无意的看几眼，只觉得好玩，可能是小女人心态，东西一旦喜欢上了就想先看够了再用，只是喜欢，有对新浪礼包的珍惜，有对自己把写博当爱好的快乐，还有就是欣和这个礼包确实可爱又实用，那些个瓶瓶罐罐很精致，况且我一直用欣和的调味料，那个葱伴侣豆瓣酱是一年四季都备的。

话说这两天加班，打发孩子都是冰箱里剩的水饺和包子，今天回家迟了，绿豆粥是中午定时煮的，缺一份搭粥的面点，现做发酵的面点是来不及了，出去买菜我也没劲，孩子问了句：“今天我们吃什么？”那可怜巴巴的眼神，我就心酸，“就烙个饼吧.""不行，我不喜欢没馅的东西，要不我去吃方便面。”孩子显然有气，你们大人忙，胡乱应付我们怎么行？“我做个有馅的饼怎样？”我有些狡猾。

孩子好打发，我只是偷换了概念，先烙饼再用欣和的“牛肉就酱拌”这么一抹，配上脆皮肠和黄瓜，鸡蛋，不就一份“山寨版超豪华”的老北京鸡肉卷吗，难不倒为娘的，小子你等着瞧妈做好吃的给你。不过今晚欣和牛肉酱是保不住了。唉，舍不得牛肉酱套不住孩子啊。

 烙饼原料：面粉150克，水70克，盐3克，味精少许

1：面粉加水和盐，味精，在盆里调匀。

2：调好面倒在案板上揉匀，滚成团醒发5五分钟。

3：面团搓成长条，切小块。

4：面团擀成薄片，用切板整形成方片。

5：锅烧热，刷一层薄薄油，放上薄片，开始烙饼，正正反反烙两遍就可以了。

    

鸡蛋饼原料：鸡蛋四只，葱两根，盐5克，菜籽油一大勺

1：葱洗净细细切碎与鸡蛋和盐一起打散。

2：锅里放油烧热，加鸡蛋摊成饼，盛在盆里待用。

3：脆皮肠在烤箱烤一会，180度中层3分钟。

4：烙好的饼放在干净盘里，刷上欣和“牛肉就酱拌”，码上鸡蛋黄瓜，脆皮肠。

5：卷好烙饼，包上油纸。

 

使用感受：欣和“牛肉就酱拌”不太咸，微辣，酱料咸鲜，配料充分。牛肉粒不干，四四方方的小丁很有嚼头，香菇粒是亮点，特别入味，既不失香菇的本味，又为酱料提鲜。不时出现的红辣椒丝，为酱料增添了劲爆色彩。

是个口感适中，老少皆宜的酱料，可以拌饭可以蘸食，如果偏要找弱点就是瓶子太小，欣和你们家有大瓶吗？