炒饼

炒饼

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健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料：

烙饼	胡萝卜 相克食物
尖椒	葱头 相克食物
圆白菜 相克食物	鸡蛋 相克食物
牛肉 相克食物	葱姜

菜谱做法：

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  1.牛肉切片用生抽、胡椒粉、淀粉腌制

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  2.其他蔬菜和烙饼全部切成丝，鸡蛋加少许盐打散

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  3.锅里加油，用慢火把鸡蛋炒熟，盛出备用

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  4.大火将锅中的油烧热，放入牛肉迅速翻炒至熟，盛出备用

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  5.小火煸葱姜至出香味，放入胡萝卜略微煸炒，再放入其他蔬菜丝，加适量盐和水，翻炒均匀

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  6.蔬菜炒八成熟时将火调小，加入饼丝，如果干的话再放些水，最后将炒好的鸡蛋和牛肉倒入锅中，搅拌均匀，即可出锅

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

先放胡萝卜翻炒是因为胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，要通过充分煸炒才能更好地被人体吸收。