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用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜， 常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐也可谓是强强联手。这锅炖菜，让三者完美的结合在一起，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，还带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手。 海带油豆腐炖肉食材介绍 五花肉100克，海带300克，油豆腐3块，姜3片，红椒2个，八角1个，桂皮1个，香叶1片，冰糖1小碟，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量， 海带油豆腐炖肉的做法步骤 1、准备好原材料; 2、热锅凉油， 放入五花肉片煸炒; 3、煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒; 4、翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒; 5、再加入海带进去翻炒; 6、翻炒几下后倒入适量的水; 7、大火煮开后转为小火， 加盖炖煮20分钟; 8、再加入油豆腐， 继续炖煮5分钟; 9、 加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末。
10、端上桌了。 小窍门 1. 海带要提前泡上两个小时， 中途换两次水; 2. 煸炒五花肉片微微出油后再加入大料煸炒一下， 这样更激发大料的香味; 3. 海带不易熟， 要多炖煮一定的时间， 最后再加入易熟的油豆腐进去， 微微炖煮一下即可加入盐等调味即可; 4. 它亦汤亦菜，想喝汤可以适量多加点水。 芙贝尔黄桃罐头 liwuduo666 提示你动手亲自试试奥! |
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