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自从给家里的豆浆机洗了个澡，家里的黄豆就很难消耗掉了，煮过几次汤，孩子表示不感兴趣。为了消灭这屯了一年好几个月的黄豆，翻了下菜谱，本来打算做五香黄豆的，后来看到冰箱里还剩了些麻辣火锅底料，那就来一款麻辣五香卤煮黄豆吧！一款美味又营养的休闲零食，五香味浓，麻辣适中，不管是配粥下饭还是小酌两杯都是不错的选择哦！ 经常吃黄豆是会让人越来越聪明的，因为黄豆中含有的卵磷脂是非常丰富的，这种物质是人们大脑发育的必须物质，还可以有效的预防老年痴呆的病症。 主料：黄豆100克 辅料：花生油40克；盐3克；生抽20克；老抽1克；八角1个；桂皮1块；干辣椒3个；白糖5克 做法如下： 1.食材准备 2.黄豆提前浸泡12小时 3.大料洗净 4.黄豆挑洗干净 5.起油锅，放八角、桂皮、火锅底料炒香 6.倒入清水，放盐 7.倒入老抽 8.倒入生抽 9.放入白糖 10.放入黄豆，大火煮开，转中火煮20分钟 11.大火收汁，即可出锅享用啦！ 黄豆一定要提前泡发，煮的时候更省时间，口感也更好。 |
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