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第一次看见别人这样做腊肉，也就是把腊肉腌制好以后，再放在阴凉通风的地方风干，简易版本的，不耽误做任何事！ 食材：五花肉1斤半、生抽90克、老抽60克、盐50克、冰糖30克、白酒30克、花椒适量、八角适量 腊肉做法 1、花椒新干净，晾干，然后放入盒子里 2、把生抽90克、老抽60克、盐50克、冰糖30克、白酒30克、花椒适量、八角适量，搅拌均匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀，也可以在加入个人口味配料 3、大概腌制5天左右，取出，放到阴凉干燥处阴干，图为过了一夜 4、再过一天后，稍见发亮 5、过两三天，见肉收紧，稍微出油 6、大约1周后，可以看见泛出很多油，就可以了。取出一块洗干净，放入盘上，入锅蒸40分钟左右 7、切片即可食用 你们有做过这样的腊肉吗？味道如何呢？ 喜欢的朋友欢迎关注 小客美食 ， 每天分享各种简单美味家常菜做法，生活中的美食，给热爱美食的人。 |
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