本食谱来自【xiao涛】老师分享的小酥肉的做法,所属分类:肉类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。 做小酥肉所需食材: 主料:五花肉500克,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,黄酒适量,生粉适量,白糖适量,香菜适量 辅料:八角,花椒,葱,姜 小酥肉的做法步骤: 1. 五花肉一块 2. 切成长条 3. 盐小半勺 4. 胡椒粉适量 5. 白糖一勺 6. 五香粉半勺 7. 黄酒2勺 8. 鸡蛋几个 9. 加入生粉 10. 搅拌均匀,面粉不用加。因为加面粉炸出不脆,只加生粉就行。 11. 架锅炸制 12. 加入高汤大料上屉蒸。蒸好后撒些香菜。 |
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