普通辣椒炒肉，如何炒出不一样

辣椒炒肉

辣椒炒肉：
主料：

五花肉1.5斤（偏瘦点的） 尖椒1.5斤         土豆2个
辅料：

老抽  生抽  蚝油  盐  黄酒  姜  蒜  胡椒粉  白糖

   五花肉提前腌渍

1、五花肉去皮切片加盐、黄酒、老抽腌制

2、辣椒拍破，切块煸炒备用

3、土豆切片炸制金黄色

4、五花肉下锅煸干水分，再下土豆、辣椒，加胡椒粉、白糖、海鲜酱油、蚝油调味，最后加姜、蒜翻炒均匀即可