 中国的连锁美食可谓是红透半边天，前有著名的麻辣烫，后有沙县小吃，近些年流行的黄焖鸡米饭也算是流行美食的代表。咸香的口味，酥烂的鸡肉，一般人来上两三碗米饭都不是问题。可在路边的餐馆中吃黄焖鸡米饭，总觉得给的太少，有些不够吃。没关系，今天告诉你自制黄焖鸡米饭的方法，保证比餐馆里的还好吃，想吃多少就吃多少。关键是自己做的又卫生还放心！  黄焖鸡米饭 主料：鸡胸肉、青椒、土豆、洋葱、香菇、木耳 调料：生抽、老抽、蚝油、冰糖、姜、蒜、料酒、淀粉  做法： 1.鸡肉切成大丁，用料酒和生抽、蚝油腌制入味。青椒、洋葱、土豆处理干净切块，木耳香菇提前用水泡发 2.锅中倒入少许油，放入洋葱、蒜瓣、姜片、香菇先煸炒，出香后放入土豆 3.稍加翻炒2分钟后后倒入腌好的鸡肉块，待鸡块变色倒入泡香菇的水，没过食材即可 4.加入生抽、老抽、蚝油及5粒冰糖调味，大火烧开后放入木耳，小火炖煮15分钟 5.之后转大火收汁，汤汁收浓后放入青椒，再用水淀粉够一个薄芡即可关火，配上米饭吃就可以了 提示：我用的是鸡胸肉，也可以用鸡腿肉或是整鸡切块。如果喜欢吃辣的，可以放上几个干辣椒 |
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