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香煎鸡胸肉的做法 食材用料：鸡胸肉，盐，料酒，酱油，黑胡椒，淀粉 1.鸡胸肉洗净，一片一分为二，装入碗内备用。 2.把鸡胸肉放入碗里进行腌制：放入生抽，料酒，盐，黑胡椒粉，玉米淀粉抓匀，淀粉可使鸡肉更嫩。 3.腌制二十分钟左右。 4.平锅放入油，待油八成热时放入腌好的鸡胸肉。 5.待表面有金黄色翻另一面，每个面煎两次就熟了。 6.把煎好的鸡胸肉取出放到吸油纸上，不热时切块装盘即可食用。 7.这是做好的香煎鸡胸肉，鲜嫩多 红烧鸡胸肉的做法 食材用料：大葱白，辣椒，盐，鸡胸肉，糖，红烧肉，酱油，花椒 1.准备好所有食材，鸡胸肉斜切几刀，放点盐，花椒粉，酱油腌制十分钟，辣椒斜切成小段，葱白切成段 2.锅里热油，开小火把鸡胸肉煎一下 3.两面煎成金黄色，放盘里冷却一下 4.将鸡胸肉顺着刚才斜切的刀痕切成片 5.锅里热油，放入辣椒葱白爆香 6.放入鸡胸肉翻炒均匀 7.放入适量热水，红烧酱油，盐，糖，盖上盖子中火煮至汤汁浓稠 8.不时晃动炒锅，免得糊底，汤汁收的差不多时放点鸡精调味 糖醋鸡胸肉的做法 食材用料：鸡胸肉，黄瓜，洋葱，陈醋，白糖，生抽，盐，味精，植物油 1.准备一块新鲜的鸡胸肉洗干净备用。 2.将鸡胸肉切成大拇指盖大的小块 3.黄瓜和洋葱分别切成，大拇指大的小丁。 4.锅中油烧热，放入鸡胸肉翻炒至变色后再炒不到一分钟 5.鸡胸肉炒到九成熟盛入盘中。 6.锅中油烧热放入葱姜爆香锅，然后放入洋葱进行翻炒。 7.洋葱变色后放入，醋，生抽和白糖调好的汁，接着倒入鸡胸肉，翻炒不到一分钟。 8.然后加入盐和味精。继续翻炒不到一分钟出锅 蒜苔炒鸡胸肉的做法 食材用料：蒜台，鸡胸肉，小米，姜片，油，盐，生抽，料酒，马蹄粉，胡椒粉，鸡精 1.蒜苔、小米椒洗净备用； 2.鸡胸肉切薄片放入碗中，加入料酒、生抽；马蹄粉和胡椒粉拌匀，腌制10分钟备用 3.利用鸡肉腌制的时间，把蒜苔切段、姜切末、小米椒切段； 4.锅内放油，烧热； 5.倒入腌制好的鸡肉快速翻炒；炒至肉变色，倒入姜末和小米椒爆香； 6.倒入蒜苔翻炒片刻调入盐，继续翻炒；直至蒜苔断生，即可关火，装盘。 不到一分钟出锅 鸡胸肉炒土豆片的做法 食材用料：土豆，鸡胸肉，葱段，香菇，姜，蒜，五香粉，花椒，油，盐，老抽，味极鲜，料酒，淀粉，红青椒 1.将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制 2.土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片 3.葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀 4.热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色 5.热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软 6.放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动 7.炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀即可出锅 |
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