红辣椒炒黑木耳

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“黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。黑木耳味道鲜美，可素可荤，今天就来一道素的红辣椒炒黑木耳，减肥养颜的美食。”

食材明细

• 黑木耳100克
• 红辣椒100克
• 盐3克
• 油3ml
• 生姜2克
• 蒜1粒

• 中辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

红辣椒炒黑木耳的做法步骤

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  1

  黑木耳浸泡二个小时，发泡好，洗干净，沥干水；
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  2

  把大朵的木耳切小，红辣椒切好，待用；
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  3

  热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜、姜；
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  4

  放入黑木耳，爆炒；
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  5

  放盐，炒均，如果喜欢吃鸡精的加一点鸡精等调味。
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  6

  美味养颜的素菜就可以享用

小窍门 1.黑木耳一定要浸泡； 2.浸泡在水中的时间不要过于长； 3.炒的时候火力要大。 使用的厨具：炒锅