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刚开始晾晒的萝卜条 萝卜原产地中国，十字花科萝卜属。大家都知道，十字花科的植物，如白菜，西蓝花，菜花......都有很好的抗癌作用，菜花在国外有“穷人的良药”之称。我们自古也有“秋冬萝卜小人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“吃萝卜喝茶，气的大夫蹽街爬”，“萝卜上了街，药铺无买卖”，“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”......广大劳动人民早就发现了萝卜的保健作用。 根茎类蔬菜的萝卜不需打很多农药，也能获得高产，所谓价廉物美就是它了。 前几天发了一篇晒萝卜干的文，其实早就晒好了，这几天忙着倒腾老家摘回来的山楂柿子，还没开始吃。书接上回，开始吧。 晒了一天的 晒了一天，让每个萝卜条动一下位置。我们这里叫呼喇一下。 第二天的萝卜条 第二天，萝卜条很好晒，天气好，两天就足够了。 本来跟我手指差不多粗细的萝卜，晒八成干就这么细了。两三斤的大萝卜，晒出来也就有二两。 先用凉水淘洗一下晾晒过程中粘上的灰尘，再用开水烫洗一下。清洁之外，能有效去除萝卜的辛辣味道。 烫洗干净的萝卜条。 切点葱花放上面。 再放点花椒面，孜然粉，十三香啥的，我觉得超市配好的烧烤料就不错。你喜欢什么味道就放什么，随意。 起锅，热油，放几粒麻椒和剪碎的干辣椒。
热油浇到葱花的位置上。
拌匀，可以吃了。 这是萝卜干即吃即拌的一种方式，还有好多种不同的吃法，以后有机会我会一一发上来。昨天菜市场的萝卜，一毛八一斤了！忍不住，又买了三十斤，今天下班准备晒起来。 我是五月午后阳光，静待您的关注。 让我们一起从平凡的生活中发现美，寻找快乐，体会幸福。 |
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