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我用自己的配方来做，炒南瓜泥的时候，很费时间和力气，南瓜泥湿度比较大，炒很久都不太干，最后加了一些烤熟的糯米粉，才不粘手，能大大方方的切成糖块，软糯好吃，有种软糖的感觉，马上就是万圣节了，万圣节的食品之一就是南瓜，这南瓜糖正好应了节呢，而且放了好几天也没有变质，今年过年的糖算它一份了 南瓜汤 备料：南瓜1000克，淡奶油200克，白糖100克，奶粉50克，熟糯米粉50克，花生碎50克 1.南瓜切成块在锅里蒸熟 1 2.蒸熟后的南瓜刮出南瓜泥 2 3.淡奶油煮开，南瓜泥，奶粉放锅里拌匀 3 4.加入白糖一起煮 4 .5.随着锅里越来越干，翻炒要越来越勤快，中小火就行，加入花生碎一起炒。（花生碎的做法，花生米在锅里炒熟，或是在烤箱烤熟，也可以在电饼铛烤熟。去掉花生米的皮，在料理机里打碎即可) 5 6.炒到非常干了，取出来倒在油纸上。 6 7.擀开后发现粘刀，有些软，不好切，于是表现撒了层熟 的糯米粉（熟糯米粉，在烤箱烤熟或是在锅里蒸熟，蒸的时候记得给上面盖上纸，防水浸） 7 8.用手和一下，再擀开，这下子稳稳当当的可以切了 8 9.切成自己喜欢的大小就行啦 9 小贴士 1，南瓜泥湿度很大，做这个糖炒南瓜泥的时候一点水都不用加。 2.糯米粉可加可不加，我这个炒得不够干燥才加的，加了吃起来也感觉不到糯米粉的存在 3，花生碎是为了增加南瓜糖的口感，使其更丰富 |
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