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早餐不外乎那么几样，豆浆，油条，小笼包，小米粥，水煎包。说到水煎包，大家一定是买着吃吧?其实水煎包的做法是非常简单，我是在家里做的!  先买一块五花肉，称好以后让老板把猪肉绞成猪肉馅，绞好以后的猪肉是肥瘦相间的，这样吃起来才香  回家以后，将葱花放入肉馅中，然后倒入盐，酱油，花椒水顺时针搅拌均匀  和上一块面，让其发酵  面团发酵好以后会膨胀至两倍大，冬天比较凉，我会在面盆上盖一个被子，加快发酵的速度，发酵好以后，将面团分成一个一个的小剂子，然后擀成面饼  既然是做水煎包，是不需要上锅蒸的，直接起油锅，刷上适量的油，锅的周围也要刷，等油微热后，就可以把包好的包子放入油锅中，开始煎  准备一碗面粉水，这个很好弄!(往清水里加点面粉，只要水不是透明的就可以了，不要太稠了)  包子煎到香味儿出来以后，将面粉水倒入油锅中，就可以盖上锅盖，转中小火煎了  等面粉水快要煎完的时候，就可以将水煎包翻面了，用锅底的余温将水煎包的上边煎一下就可以了，煎至微黄，关火!  出炉了!是不是很简单呢?早晨想吃水煎包的可以隔天黑夜煎好，第二天早餐吃的时候，稍微热一下就可以了! |
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