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在中国面食和米饭是同等地位的，南方人喜欢米饭，南方人就喜欢面食了，面食的种类和花样繁多，馒头或者花卷，包子等都是不错的选择，都非常的美味。但是对于新手来说做馒头却不是一件容易的事情，做出来的馒头硬邦邦还没有口感，今天就教你几招，学会了就可以自己在家里做，从此告别早餐店。
第一：准备适量的面粉，想要面皮更加筋道可以打两个鸡蛋在里面，分次加入清水，然后可以在揉面袋中揉面了，加入酵母之后揉成光滑的面团就能够放置一旁，等待发起来，然后就是馅料的准备，像是自己在家蒸包子，馅料选择自己喜欢的口味就好，像是什么白菜猪肉、香菇鸡丁、粉丝肉末等等都行，想要包子汤汁更多一点，你还可以放些切好的肉冻进去，这样在蒸包子的时候，汤汁更充足，包子也更好吃。
第二：等你把馅料准备完后，面团也差不多发好了，这是先把面团切成小段，然后赶制面皮，面皮要厚一点，因为包子和饺子不一样，包子皮要厚一点才更加松软可口，不一定要按照十八个褶子的包法，保证完整就行。
第三：再准备蒸包子的时候要是担心粘笼布，或是破皮的情况，你可以选择用那种手工竹编的蒸笼蒸，当然也可以在笼布上刷上一层食用油，这样再把包子放上去蒸的时候就不会粘笼布了，但是要注意的小的话可以多放几个，要是比较大，那么要注意留空隙，这样包子才不会挤在一团。
切记一般在蒸包子的时候中途不要打开，若一打开，包子一直蒸都是你打开看到的样子，不会再继续变大。
其实我们只要做好这三个小细节就可以了，包子肯定是白胖且又大又松软，好吃到你根本停不下来！我有个梦想：只要有国人的地方，就有包子店；我有个梦想，那天走出国门，包子店能够像现在国内的肯德基、麦当劳一样随处可见；我有个梦想，走进我们包子店的外国人不仅仅有小朋友与家长，还有青年才俊、耄耋老人！ |
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