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肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。 昨天买回来五花肉二斤，平常都是炒着或红烧着吃，今天来一点不一样的，闺蜜吃了之后赞不绝口。喜欢的朋友一定不要放过哦 1、先把五花肉放到冰箱冷冻放两小时，再拿出来切成厚片 2、把葱姜、干辣椒、小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮备用 3、锅中防水加入五花肉片，加适量的葱姜、料酒一起 4、煮好之后捞出来用清水过一遍，控水 5、锅里放入十颗左右的冰糖，开小火熬糖色，一直熬到颜色变为深红枣色 6、接着把煮好的五花肉片下入锅中翻炒上色，把葱姜、花椒、干辣椒、香叶、桂皮下入翻炒均匀 7、再往锅中加入适量的蚝油、生抽 和清水，水要没过五花肉 8、再加入一点的老抽上色 ，大火煮开，再转小火煮四十分钟 第十三步、最后再大火收汁，把配料挑出来即可。大家喜欢吗？觉得怎么样？ |
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