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天气逐渐转凉，早上也慢慢开始成为起床困难户。往日经常是闹钟还没响起就已经起床或醒了的人，最近频繁出现闹钟响过几次后才艰难地爬起床，没有特殊情况周末还能赖个床多睡一会，周一至周五小朋友要上学想赖也赖不掉。某天早上如果起床晚了就得缩短做早餐的时间，因为每天必须在7点半左右出门送他上学，否则就会迟到。如果因为自己起床晚耽误他上学时间，到校后迟到时老师问原因，都不敢想象孩子会怎么告诉老师，为了不让孩子面对这种尴尬的场面，最近早餐主食就挑选一些既简单又能快速完成的做，一方面能保障孩子的营养早餐问题，另一方面在时间上我也不会显得太仓促。 某天做早餐时发现家里有根香蕉，之前用香蕉给小朋友做过几款快手饼，每次做好后都很喜欢吃，这次就尝试着将面粉替换为燕麦片再做一款新口味的小饼，同样得到小朋友的高度评价。重阳节那天去参加一个线下授课，将这款小饼的配方及制作方法分享给到场学习的叔叔、阿姨们，也纷纷得到大家的称赞。 准备食材： 牛奶150g、燕麦片100g、蔓越莓10g、香蕉1根、食用油少许 制作方法： 1、香蕉去皮后装干净碗中 2、用勺子捣成泥（尽量捣碎一些） 3、往香蕉泥中加入燕麦片和牛奶 4、用筷子或勺子慢慢搅拌均匀（牛奶分次慢慢添加） 5、蔓越莓清洗干净后用吸油纸吸干水分再切碎 6、加入切碎的蔓越莓干用筷子或勺子拌匀（拌匀后建议放置3~5分钟左右，这样牛奶就能充分融入到燕麦片中） 7、电饼铛刷少许油，锅烧热后，戴上一次性手套将拌好的燕麦片糊做成小圆饼放在电饼铛上慢慢煎（也可以直接用勺子舀一汤勺倒入平底锅中煎或者是摊成大饼的形状煎） 8、煎至表面无湿面糊状时用锅铲翻面，煎另一面 9、煎至两面微黄即可出锅食用
小贴士： 1、拌燕麦糊时，牛奶的量不要一次性添加，根据燕麦片的吸水性分次添加 2、家里如果没有电饼铛，煎的时候一定要注意火候，建议用小火慢慢煎，否则很容易煎糊 3、香蕉建议选择成熟度好的，即表皮有麻点状态的那种，采用这种煎出来的小饼香蕉味更浓郁。如果香蕉太生，一方面不容易捣碎，另一方面吃的时候也很难尝到香蕉的香味 |
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