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榛子酥  《琅琊榜》里最火的点心：榛子酥 叶底藏花一度， 梦里踏雪几回。 特别声明：该食谱由im7s授权，在学厨烘焙食谱平台发布。 Ingredients 准备材料  低筋面粉 140克 黄油 80克 细砂糖 45克 鸡蛋 3个 榛子仁 50克  Product information 所用模具信息  品名：Chefmade学厨牛轧糖三件套（WK9114/WK9261/WK9262） 规格：30.8x25.7x1.5cm  Procedure 做法步骤  1. 准备材料；  2. 榛子仁放保鲜袋里用擀面杖碾碎，取2个鸡蛋煮熟取蛋黄备用；  3. 黄油室温软化后加入细砂糖用打蛋器搅打均匀；  4. 加入捏碎的蛋黄；  5. 搅打均匀；  6. 筛入低筋面粉； 7. 用刮刀将面团混合至无干粉状态； 8. 加入碾碎的榛子仁揉成面团； 9. 将面团分成15-20克一个的小圆球，稍微按扁一下； 10. 剩下的一个鸡蛋取蛋黄打散，用油刷在榛子酥上刷一层薄薄的蛋液； 11. 放入烤箱中,170°C上下火烤15分钟； 12. 出炉放凉后密封保存。 “ 小贴士： 1.榛子仁我是现剥的，如果榛子仁不脆的话建议150°C再烘烤3分钟； 2.榛子仁还可以换成其他见过，做出不同的风味。 Finished product 成品图 欢迎点赞留言 美好的事物总是让人心甜意洽 想把美好的食谱都分享给您们 |
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