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“每日开门七件事，柴米油盐酱“醋茶”，这是在民间流传已久的两句老话。改革开放以前的中国，生产水平低下，生活物资匮乏，普通百姓掙扎在温饱线上，常年累月地为糊口忙碌。他们历经着劳动的艰辛，承受着情感的重负，走过了一年又一年，传递了一代又一代；同时也创作出大量吟叹贫苦生活的诗篇。 最早在元人杂剧中，包括李寿卿的《月明和尚度翠柳·度翠柳》，还有贾仲名的《李素兰风月·玉壶春》，开始都出现了这样的诗句： 教尔当家不当家，及至当家乱如麻。 早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。 这首诗以明白如话的语句，真诚纯朴的情感，反映了普通百姓的真实生活，很快得到了人们普遍的喜爱与传诵。 明代号称“诗、书、画三绝”的“江南第一才子”唐伯虎，中年以后，由于家庭变故迭起，导致家道衰落，孤身一人，穷困潦倒，在一个除夕之夜，竟然连年饭米都没有；百无聊赖之际，他也以《除夕》为题写了一首关于“柴米油盐酱醋茶”的诗： 柴米油盐酱醋茶，事事都在别人家。 岁暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。 这首诗描写了唐伯虎对贫困生活的无奈，同时也写出了诗人的超脱和潇洒。 从此，以“柴米油盐酱醋茶”为内容的诗便多了起来。 有人模仿农夫的口气写了这样一首诗： 柴米油盐酱醋茶，七般都在别人家。 辛苦劳累一冬夏，半年糠菜半年瓜。 明朝中叶，浙江余姚有位王德章先生,也写了一首类似唐伯虎的诗:，不过他的诗是写来对付老婆的： 柴米油盐酱醋茶, 七般都在别人家。 寄语老妻休聒噪, 且锄明月种梅花。 也有人与王德章的态度相反，认为挣钱养家是男人的责任，觉得家境穷困很对不起老婆，于是写了下面这首诗： 开门七事愁煞她，柴米油盐酱醋茶。 好在三味不用买，肚里尽是苦酸辣。 有一户人家，因为欠债被人逼得不敢回家，他模仿此种体例，也写了一首《避债》诗： 前门索债乱如麻，柴米油盐酱醋茶。 我亦他娘管不得，后门走出看梅花。 到了清朝，湖南有一位穷秀才，除夕之夜孤零零地住在一座破庙里，北风那个吹，雪花那个飘，满腹辛酸无处诉说，他写的一首诗更为悽惨： 柴米油盐酱醋茶，无钱去买又无赊。 思量只好将身卖，问遍长沙不要爷。 关于“柴米油盐酱醋茶”之类的诗多起来了以后，在内容上便不再局限于描写人们的贫苦生活。清朝湖南人张璨，做过衙门的小官；后来解职回家，生活上起了变化。他写了一首诗，描写了这种变化： 书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。 而今七事都变更，柴米油盐酱醋茶。 有一位官宦夫人，被丈夫告知要娶小老婆。她心中不乐，但又不敢反对，于是写了下面这首诗送给丈夫： 恭喜郎君又有她，侬今洗手不当家。 开门诸事都交付，柴米油盐酱与茶。 这首诗的最后一句，七件事交付了六件，唯独将一个“醋”字留给了自己，深深地表达了她的不满。 随着传播的范围越来越广，各种不同身份的人，也纷纷釆用此种诗的体例和韵脚，来抒发自己的情感，描写各种各样的生活。诗人用她渲染自己的得意和孤独： 书画琴棋诗酒花，开门七件任人夸。 而今有酒独自饮，奈何无人对诗话。 秀才用她诉说自己的艰辛并寄托对未来的理想： 笔墨纸砚诗书画，当年件件不离它。 吃尽寒窗千般苦，迎来科场状元花 商人通过这种诗的形式，表示希望生意能够更加兴旺鸿发： 金银丝帛盐糖茶，四海买卖三江达。 开门七件钱为本，迎送八方店作家。 有钱的员外通过她，祈求天神允许他更加富足： 田林稻畜桑丝麻，七般心事日牵挂。 祭祀祈祷天地佑，年丰仓满金银发。 据说有一名地保也写了类似的一首诗，敍说了自己的辛苦，表达了继续当好地保的愿望： 听看访问酒钱茶，日夜奔波为了它。 官府衙门常出入，街坊百姓我当家。 写过《官场现形记》的清代文学家李伯元，在他的《南亭四话》里，也写了一首关于“柴米油盐酱醋茶”的诗，他把四句增加为八句，把七绝变成了七律。诗中表达的是对封建社会的强烈不满： 经营七字好当家，柴米油盐酱醋茶。 不信富从疲里得，要知财自暗中加。 在山靠山水靠水，种豆得豆瓜得瓜。 开出纸窗说亮话，青山蓦被黑云遮。
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