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用特百惠多用锅焖一锅香软的米饭，在锅边浇上一勺植物油烤出锅巴的焦香，加上嫩滑入味的牛肉，中间窝上一个新鲜的鸡蛋，半熟的蛋黄还能留出溏心的蛋液，一锅暖暖的，滑嫩喷香的窝蛋牛肉饭，吃完好满足～ 【材料】牛里脊500克、鸡蛋2个、西蓝花一颗、香葱少许、大蒜5瓣、姜一块、鸡精少许、食盐少许、蚝油2勺、米酒50毫升、淀粉10g、五香粉少许、大米一碗、纳美水适量；煲仔饭调料汁材料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、食盐少许，纳美水适量调匀备用。 【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅 【做法】 1、准备好所有的食材，牛里脊切薄片，洋葱切条，； 2、将牛肉片放入碗中，加入盐、鸡精、蚝油、米酒，再倒入10g淀粉打入蛋清（不要蛋黄）用手抓匀，腌制30分钟； 3、大米一碗洗净沥干水，放入特百惠多用锅，倒入约1.5碗纳美水（水量根据自己平时煮饭的量掌握，每个人喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同），1600瓦煮开后，调800瓦煮约10分钟，再调500瓦焖一会儿即可。 4、炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入蒜姜和辣椒爆香，放入牛肉翻炒，再倒入洋葱，撒上少许五香粉； 4、牛肉炒至变色即可出锅备用； 5、预先焯水烫熟西兰花，摆在多用锅煮好的米饭上面，再锅边浇上一勺植物油，这样可以烤出焦香的锅巴，再将炒好的牛肉摆在米饭上，中间窝一个鸡蛋，再盖上锅盖焖一会，将鸡蛋焖至半熟（如果不喜欢生鸡蛋，可以多焖一会儿，将鸡蛋焖至全熟即可）； 6，最后撒上香葱，淋上煲仔饭调料汁，就可以起锅了，嫩滑喷香的牛肉窝蛋煲仔饭就做好了，有肉有菜有饭，美味一锅端！营养充足好滋味！ |
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