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又到了冬天了，该喝点羊汤暖暖身子了！话说，有人喜欢喝羊汤，有人喜欢喝羊杂！但小编却对羊汤情有独钟，有一家的羊汤特别好喝，就在小编家附近 这就是后厨，羊肉煮好以后就挂在铁钩子上，锅里的汤是用羊骨头熬制出来的，每天半夜起床开始熬汤，熬好几个小时才能熬成这样 这是羊肉和羊杂还有葱花的配料台，羊肉和羊杂都是煮好切好的，如果有客人点餐，就会有服务生为客人准备好适量的羊肉，或者羊杂然后送到后厨 后厨的小哥就开始烫羊汤了，要反复上三回才能将羊肉烫热，然后舀上一碗奶白色的羊汤，撒点葱花就可以上桌，让客户吃了 由于生意特别的火爆，一上午根本没有休息的时间，小哥也在不停的烫羊汤，所以在大锅上面还接了一个水管，一直都是开着的，从来不关，因为需求太大，如果关了水，锅里的羊汤很快就没了，不过完全不用担心加了水以后味道会变，旁边有调料和羊骨头，觉得味道淡了，小哥就会将这些放入锅中，开始熬，所以每碗的羊汤味道都是一样的！ 羊汤烫好了，端到了吧台上，客人都是先付款在吃饭的，人实在太多了，店里只有两个人，这样就不会有错账的现象！ 夹起一筷子，羊肉的分量足足的，比粉条还多，简直是良心商家！再搭配上一个烧饼，更是完美！冬日就靠它了！ |
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