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来自: 乌苏赵相华 > 《行业分析》
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古法“土酿”,追本溯源
经典之作,追本溯源
西凤酒历史典故(二)
周文王得知雍州(凤翔)柳林镇陈林一家酿制的老陈酒很有名气,就亲自召见了陈林,同时还批准了周公旦的建议,派周王室主管酿酒的官员仓文(仓颉后代)随陈林去总结记载酿酒工艺方法,以便加以推广。仓...
古法酿酒,梅里飘香
古法酿酒,梅里飘香。与宁海传统番薯烧酒的工艺大同小异,不同的是番薯烧要加自制的中药酒麯发酵,而猕猴桃等水果烧酒绝没有任何添加剂...
土酿:回归酿酒本源,追寻白酒最早的味道
基座上柴火旺盛,蒸煮酒糟,含有酒精的气体被上面的冷水冷却,凝成液体,顺着上面的锅身一滴滴汇聚到锅底的接酒漏斗,酒从导酒管道流出,这就是古法天锅蒸馏酿出的酒。天锅蒸馏酿酒,没有经过进一步的...
土酿:为古法天锅蒸馏工艺代言
基座上柴火旺盛,蒸煮酒糟,含有酒精的气体被上面的冷水冷却,凝成液体,顺着上面的锅身一滴滴汇聚到锅底的接酒漏斗,酒从导酒管道流出...
土酿天锅酒
土酿天锅酒。土酿是一款52度浓香型白酒,通过古法天锅蒸馏工艺,纯手工酿造而成。在酿制过程中严格遵照土酿“酿酒天条”生产,方可谓之...
说说川酒传统酿酒工艺——古法天锅
说说川酒传统酿酒工艺——古法天锅。而川酒因其湿润气候、微酸土质、纯净水源等得天独厚的自然条件,酿造出的酒更是酒中珍品。在青砖垒...
土酿古法天锅篇(定稿)
如何做高粱酒-传统酿酒技术?
如何做高粱酒-传统酿酒技术?酿小曲高梁酒传统工艺如下:1,选料,用颗粒饱满干燥优质高梁。2,操作,高梁用清水浸8一12小时过清沥干。3,工艺,上甑蒸熟,摊凉至25度下曲拌匀,堆拢高不超过15公分,用...
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