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春节过后，不少人铆足劲“甩肉”，有人选择运动、有人选择吃药，也有些人选择“辟谷”。对此医生表示，盲目“辟谷”弊大于利。 功效未经科学论证 天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗说，现实生活中，有些人因为进行“辟谷”，感觉自身的健康状况得到改善，但那只是个案，建议大家不要盲从。她解释说，“辟谷”在我国是一种流传超过两千年的养生方法，具体是指不食五谷和其他食物。古书中描述其分为准备阶段、断食阶段和复食阶段三个步骤。不过，“辟谷”如何调节机体使健康获益，目前尚未得到明确科学论证。 “虽然有人通过‘辟谷’降低了血压、血脂，但并不建议大家盲目效仿。”边姗姗说，人体代谢需要消耗大量能量，如果盲目“辟谷”，长时间使身体处于饥饿状态，那么不仅没有养生功效，还可能导致全身多脏器、多系统受到损害。 “轻断食”并非禁食 边姗姗表示，国外一些关于禁食的研究发现，相比不禁食的人，每月至少禁食一天的人患心脏病的概率有所降低，可见适当的断食还是对身体健康有益的。目前国际上较为流行且科学的方法，是“轻断食”。 “轻断食”要求一个人在一周内，随意选择2天进行，另外5天正常饮食。需要特别说明的是，“轻断食”并非禁食，而是低热卡摄入——女性每天摄取热量500千卡左右，男性为600千卡左右。 推荐食谱 早餐：白水煮鸡蛋1枚、脱脂牛奶200毫升 午餐：蔬菜200克、米饭50克 加餐：水果100克 晚餐：蔬菜200克、鸡肉50克 |
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