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冬季，吃火锅的季节，省事又省时，还能暖身御寒。今天侄女来我家玩，做了这款鸳鸯火锅。 鸳鸯火锅是红油火锅同清汤火锅为一体的火锅，特别适合我家的口味，因为某人不吃辣，而我又不辣不欢，侄女和我一样也喜欢吃辣火锅， 我家孩子两款都可以接受。哈哈，，，，个吃个的，互不干涉。。。对了，孩子大爷送来了紫皮土豆，切片加入辣锅里煮特别好吃，辣辣的，，，绵绵的。。 主料葱姜麻椒辣椒郫县辣酱 辅料;羊肉片萝卜紫皮土豆生菜鸭血鱼丸 小料;芝麻酱腐乳韭菜花生抽糖料酒白胡椒麻油 做法; 1准备好麻椒辣椒郫县辣酱。 2葱切段，姜切片。 3起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。 4炒出红油后加入辣椒麻椒炒香。 5加入高汤烧开。 6倒入鸳鸯锅的一边，另一边加入清水葱姜。放在电磁炉上。 7把生抽洗净，撕成块。 8将鸭血切成条块。 9准备好鱼丸。 10香菜洗净，切成段。 11萝卜去皮切成片。 12土豆去皮，切成片。 13将芝麻酱腐乳韭菜花生抽料酒白胡椒麻油调制成小料。 14准备好羊肉片。 15将喜欢的食材放入鸳鸯锅中涮食即可。 叨唠;食材根据自己喜欢调换。 |
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