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由于加入了南瓜泥，不仅色泽漂亮，馒头的营养和味道也得以大幅提升。这款馒头特别松软，造型也很讨巧。By 桔子的妈妈用料中筋面粉 350克南瓜泥 215克耐高糖酵母 3克细砂糖 35克做法步骤 1、准备好所有食材 2、南瓜上锅蒸熟 3、用勺子取出南瓜肉放入料理机或辅食机打成泥 4、面包机里倒入牛奶 5、加入南瓜泥 6、加入面粉 7、酵母和细砂糖对角放，按揉面模式 8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 9、取出面团反复揉捏排气，将面团摘成60克左右的小面团，揉圆 10、将四根棉线摆成米子型 11、将面团放在棉线的节点上 12、提起棉线系好，系的宽松些，面团还会发酵膨胀 13、将面团放入蒸笼，室温发酵，两倍大小时放入蒸锅 14、冷水下锅水烧开后改中火，两层蒸半小时 15、蒸好后剪去棉线 16、取小树枝当南瓜蒂 17、成品小贴士没有面包机可以将食材混合揉捏成团----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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