紫菜蛋花汤家常做法详细教程，大师教你怎么把鸡蛋做成花，收藏了

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紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

懒人版紫菜蛋花汤，只有有紫菜 鸡蛋 生姜就能做成，来看看吧！（个人分享 )

准备材料

紫菜	1小块
鸡蛋	1个
盐	少许
清水	1碗
生姜末	少许
葱花	少许

第一步、用开水把紫菜烫熟

第二步、把生姜切成很细的末

第三步、把紫菜清洗一下，挤干水分

第四步、一个鸡蛋打在碗里，加少许清水 搅散

第五步、锅内放适量菜油，油热后加入清水即可

第六步、待到汤煮开后加入紫菜

第七步、加入紫菜煮开后放盐 姜末

第八步、加入调味料稍煮片刻，倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了

第九步、出锅装碗，撒上葱花即可（请忽略碗不好看）

第十步、成品欣赏！

注意事项

我觉得最关键的一步就是加入蛋液，不要让它粘锅

姜末可以去腥，可以适当的去一下紫菜的腥了，留下鲜味儿

只是个人的做法，不喜勿喷