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江苏百岁老人4574人，女寿星比男寿星多3倍从性别来看，在百岁老人中男寿星只占女寿星的约1/4。江苏省十大寿星，年龄最大的114岁，最小的112岁。值得注意的是，10位老寿星全部为女性。长寿秘诀是什么呢？现在跟51养生网小编一起来看下吧！ 共同的秘诀“想得开” 调查显示，百岁老人的经济和身体状况一般，但他们的生活满意度和快乐感都比较高，当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时，约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答。  朴素的生活习惯 1、九成喜欢豆制品 江苏的百岁老人主食是杂粮、米和面粉，近8成的百岁老人每天主食能吃4至7两。关于蔬菜，每天吃两三种的百岁老人占85%，但多数老人常吃肉、鱼、蛋，90%以上经常吃豆制品。 2、常喝白开水 喝水在平时是少不了的。调查来看，7成多的百岁老人喜欢喝水，他们大多有早晨起来喝水的习惯，而且近九成老人常喝的是白开水，只有约1/8的老人平时喝茶。 3、爱喝杂粥 老人的饮食每天大多一干二稀，而且对喝粥很偏爱。并不只喝白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥，还换着法子喝粥。有些老人除了剁碎青菜，还会加入了排骨汤、鱼汤、鸡汤一起煮着吃，有时还加入了胡萝卜、山芋煮烂放进粥里。  4、多吃当天菜 很多寿星都喜欢吃自家地里种的菜，肉要当天宰的，菜要当天采的，鱼要现场剖的，瓜果要当天摘的，豆腐、茶干要当天做的。食材越新鲜营养越丰富。 5、主食粗杂粮 百岁老人们依然保持着清淡饮食，主食都以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主，细粮是自己加工的面粉和大米，这符合现代营养学主张的以谷类为主的膳食模式。 6、常吃凉拌菜 百岁寿星们特别喜欢吃凉拌菜，萝卜缨、大蒜、黄瓜、芦笋、韭菜黄等蔬菜，常常被他们凉拌着吃，这样恰好保留了蔬菜的新鲜和营养。  7、最爱白菜 寿星们吃的白菜最多，而白菜对老年人养胃、利肠、降脂、防癌有着独特的作用，恰恰是老年人需要的。 8、常备葱姜蒜 除了做调味品，有时还作为下饭菜，喝姜茶、含姜片、用姜水洗脚还是长寿之乡如皋的一条养生经验。葱姜蒜这些调味品，除了提味，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等诸多作用。  |
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