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包菜是最好的排毒蔬菜，维生素C含量要比白菜高一倍。 包菜还可以防衰老，抗氧化，而且能防止皮肤色素沉淀，减少雀斑，延缓老年斑。 包菜更能抗癌，提高身体的免疫力，防止感冒。 更有趣的是，吃包菜时再喝上一杯酸奶，会产生一种化学物质，能够有效防治肿瘤的发生。 今天给大家分享一种包菜的新吃法，让包菜也能好吃的停不下来，我们家大人孩子都特别喜欢这道菜哦！ 准备好一个包菜心，干辣椒，花椒，大蒜（今年大蒜也好便宜，估计囤蒜的贩子都要哭死了！）。不知道为什么，现在包菜特别便宜，昨天超市搞活动，买了三个还比较大的，才花了两块钱！ 把包菜撕成小块，用清水冲洗干净。包菜可要好好的洗，因为包菜打的药最多，不打药就有虫子，其实也是没办法的事！ 清洗干净后，锅里烧一锅开水，把包菜烫一烫，注意变色后马上捞出，并用冷水冰镇一下。 包菜处理好后装盘备用。然后把大蒜切成蒜沫，锅里倒油，凉油下入花椒，烧热后下入干辣椒，爆出香味，最后再放入蒜沫，等蒜沫出来香味后就可以关火了。 把热油直接浇到包菜上，再用料酒跟醋调些料汁浇到菜上，搅拌均匀后就可以开吃啦！ 小贴士：为什么要用醋跟料酒呢？因为醋和料酒放一起会发生酯化反应，而酯是有香味的，所以调出来的菜更好吃！ |
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