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蒸鸡蛋不要加水了，用它做又嫩又鲜，不仅好吃，营养还翻倍，全家老少都喜欢。 做法： 1、三个鸡蛋，适量的牛奶，一个打蛋器。 2、把鸡蛋打入这个碗里，用打蛋器把打碎，动作要稍微轻一点。 3、往里面加入六个带壳的牛奶，鸡蛋液的比例和牛奶的比例是1比1，加少许的盐搅拌均匀。 4、鸡蛋液过细筛装到碗里面，过好筛的鸡蛋液非常细腻。 5、然后盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些小孔（方便排水蒸气）。 6、锅里面放水烧开，放入鸡蛋液盖上盖子，开大火蒸整个八分钟左右。 7、出锅后在鸡蛋羹上面放入一点生抽，葱花和香油，就可以了。 用牛奶做出来的鸡蛋羹比豆腐花还嫩，还要鲜，你们学会了吗？有喜欢的请帮忙点个赞，谢谢大家。 |
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