 西兰花胡萝卜炒腊肠 材料：腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙 做法：1.西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用； 2.锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油； 3.放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒； 4.倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。  椒炒鸡蛋 材料：尖椒3个、鸡蛋3个，油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量、葱末适量 做法：1.鸡蛋加入少许盐和葱末搅匀； 2.尖椒洗净切滚刀块； 3.热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒； 4.鸡蛋炒至定形； 5.将鸡蛋拨到一旁，放入尖椒； 6.放入适量的花椒粉翻炒； 7.在放入适量盐翻炒； 8.将鸡蛋和尖椒炒匀，撒少许味精调味即可。  时蔬大骨汤 材料：大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许，盐3勺、糖少许 做法：1. 锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。 2. 重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。 3. 放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。 4. 1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。 5. 最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。  蚝油拌芹菜 材料：西芹三根、蚝油一大勺、水一锅 做法： 1、西芹切成小细片越细越好， 2、锅里水烧开后，把芹菜丢进去，等水再开时立刻捞出来； 3、捞出后装盘，舀一勺蚝油浇在顶上 拌拌就可以吃了。 |
|
|
