胡萝卜红枣鸡汤,鸡肉汤。鸡肉火锅,鸡火锅的做法步骤4. 锅里倒上油,我油放的比较多,我觉得要放多些油会好吃些,等油好了,把切好的姜跟蒜子放到锅里爆炒,注意,这一步对于我来说很重要的,姜跟蒜一定要炒出香味来,当你闻到蒜香味的时候就可以把鸡肉倒进锅里了。建议是蒜子跟姜多放一些, 5. 还有一步没有拍照片,我就简单的说一下,闻到蒜香味倒入鸡肉后,用大火爆炒鸡肉,直到鸡肉变成金黄色的时候,这时可以放水了,水我用的是纯净水,就是家里平时喝的那种大桶水,鸡肉炒变色倒入水时大火煮开以后,汤就变成了这样的浓汤,这时候放入盐鸡精,炒鸡肉的时候也可以放些盐。 8. 不过我买鸡的时候,老板说这是土鸡,土鸡做出来肯定跟饲料鸡味道不一样,至于怎么分辨土鸡,我也不知道因为我们这个菜市场卖鸡店铺,卖了好多年,生意也很好,所以在他们家买东西是很放心的。可能是我姜放多了,烫有一点点辣味,哈哈不过冬天多喝点姜汤驱寒。 |
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