 健康无公害 ▼ 金针菇的生长环境无农药、无化肥，健康无公害。金针菇成长所需的营养全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供给。  常吃好处多 ▼ 1：“人体脑黄金” 金针菇含有18种氨基酸，能提高记忆力，开发智力，被称作“人体脑黄金”。 学生、脑力劳动者应长期食用，中老年人常吃还能预防老年痴呆。 2：提供人体不能合成的氨基酸 金针菇含有大量的赖氨酸，这种氨基酸人体是必需但无法自己合成的，多吃些金针菇就能快速补充。 3：降血脂 金针菇的脂肪含量非常低，高血脂和肥胖患者日常食用金针菇能有效地控制、降低血脂。 4：提高免疫力 金针菇里有一种叫金针素的特殊物质，能增强人体免疫力，还能缓解疲劳。 5：减肥助消化 金针菇是高蛋白低脂低碳水化合物的食物，是正在减肥的朋友的不二之选。 同时，金针菇还能帮助肠道蠕动，助消化，及时排除体内毒素。  高钾低钠，高血压适合吃 ▼ 金针菇高钾低钠，能有效中和现代人高盐高钠饮食，同时帮助高血压患者排除体内过多的钠元素，稳定血压。 肝病、化疗患者要多吃 ▼ 长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者血液中氨浓度都很高，常吃金针菇能缓解氨中毒，保护肝脏。 金针菇中含有朴菇素，能帮助化疗患者缓解在化疗过程中产生的不良反应，要多吃一些。 如何挑选 ▼ 1：看颜色 金针菇有淡黄色和白色两种，黄色的不是不新鲜，但要是有了小黄斑就是真的不新鲜了。 2：看菇帽 菇帽散开的金针菇，不是长太久了就是不新鲜了，吃了对人体有害，千万不要买。  3：闻气味 新鲜的金针菇没有气味，如果闻到异味，很可能是漂白了或者变质了，不要买就对了。 金针菇养生小食谱 ▼ 1：金针菇拌鸡丝 功效：凉拌鸡丝和金针菇简单易学，不仅味道鲜美，还能益气补血。  食材：金针菇150克、鸡胸肉1块、胡萝卜半颗、黄瓜1根、葱姜15克、杭椒3个、香菜、香醋3茶匙、白糖1茶匙、食盐3克、鲜味酱油1茶匙、香油1/2茶匙 步骤一：胡萝卜、黄瓜切丝备用，金针菇清洗后焯水；  步骤二：鸡胸肉放入水中烫熟，放入葱姜除味，煮熟后用手撕成小块；  步骤三：将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、香菜混合，加入调味料拌匀即可；  2：豆皮卷金针菇 功效：豆皮和金针菇都是高蛋白低脂肪的食物，对降低血糖、胆固醇有很好的效果。 食材：豆皮一张、金针菇250克、辣椒2个、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、生粉、蚝油适量； 步骤一：豆皮切成条，卷上清洗好的金针菇，用牙签固定； 步骤二：将盐、盐、糖、鸡精、生抽、生粉、蚝油混合调成汁； 步骤三：卷好的金针菇放入锅中小火煎熟，放入辣椒和蒜炒香，加入调好的汁，入味即可食用。  学会了吗？金针菇这么美味又健康，快和朋友们吃起来！ |
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