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做一道合格的美食，色香味俱全，才是成功的！对于油炸肉类食品，要想味道好，必须需要提前腌制入味，而腌制这一环节是赋予食品香和味，最重要的一步， 在家庭制作中最健康吃法，推荐这种， 腌制的常用植物香辛料有，葱，姜，蒜，料酒，胡椒，八角，小茴香，辣椒，孜然，等等！可根据自己所喜欢的口味，适当加大某种味型的香料比例就可以了，比如，蒜香味的，就加大蒜的比例！自行调节。 如果让色泽诱人，可以，加少许酱油调色或者表面粘吉士粉，面包糠之类的，因为食品再油炸制过程中就会上色，无需特别的加其他上色料！ 还有一种买的腌制好的，里边加的都是浓缩型香料，味道比较突出，（在家做不推荐使用） 花椒大料粉；辣椒精复合磷酸盐；乙基麦牙酚；飘香汁；鸡骨髓膏（鸡肉香精）；料酒；大蒜粉精（香精）；鲜大蒜（沫状）飘香汁；鸡骨髓膏（鸡肉香精）；料酒；葱油香精。 |
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