炖大骨头汤有秘诀，记住一定要放这几样 喜欢的记得关注、转发下

秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合，尤其对孕期内需要补充钙物质的孕妇也是极好的。

用料：猪大骨头、白萝卜、土豆、鲜玉米、葱、姜、蒜、足够的水、盐、鸡精、香菜。

1. 将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2. 取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3. 将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入葱和姜，改小火，煮20分钟。

5. 将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。

6. 焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

7. 将玉米、萝卜和土豆切成大块。

8. 取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。

9. 中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。

10. 加盐调味。将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。

11. 将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。

    骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。