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糖醋排骨绝对是当之无愧的最受欢迎的家常菜式没有之一！ 每每端上餐桌，总能引发一阵小小的骚动，大人也不顾形象的和小朋友开抢起来，没几下子，一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。 糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本…… 厨房君这次和大家分享的是懒人版糖醋排骨，做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间。 保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨！！ 糖醋排骨 by 小辞xiaoci Photo by 小辞xiaoci 🥒 ·· 用 料 ··🥕 猪小排500克 料酒1汤勺 盐3克 酱油2汤勺 米醋3汤勺 白糖4汤勺 姜片 （1汤勺为15毫升容量的勺） 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 1 | 猪小排冼净，晾干水份备用 2 | 锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片 3 | 放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦 4 | 此时放入调料，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀 5 | 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟 6 | 20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！） 厨友的作品 简简单单的美味！
吃肉啦！排骨山~
吃肉吃肉吃肉～
果然很快手！
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