(6)[转载]#有机触手可及#西葫芦炒木耳

原文地址：#有机触手可及#西葫芦炒木耳--简单清爽快手菜作者：爱美的家

 

推荐一道快手的美味素菜

也是我超爱的一道

软嫩的西葫芦搭配木耳的爽滑

再加上一点点红辣椒

清淡爽口中又有一些小小惊喜

即便只有这一道菜，用它下饭也很满足

平日里一日三餐，荤菜固然重要，但必不可少的一定是蔬菜

正如我们常说的“一口肉，二口饭，三口水果，四口菜”

足以证明蔬菜在我们生活中的重要性

 

11月17日是“中国有机日”

@新浪美食携手@旭耕快乐农场共同举办#有机触手可及#的活动

在这个有机的11月收到来自崇明岛的新鲜蔬菜

沾着泥土带着露珠，扑面而来纯朴农家味

有多久没有吃到久违的“菜”味了

那种纯粹无渣的口感，那种自然的清甜多汁

分明是小时候后院里新鲜采下的味道

 

经济的高速发展，化学品的过度使用

不仅是食品安全问题，也让食物少了应有的味道

有机食物成了稀有之物，也成了高高在上的贵族品

真希望有更多的人重视有机产业

从改良土壤开始，摒弃化学农药、化肥还原食物本色

也希望我们都能从自身做起，健康出行节能减排

共同保护我们的家园，让天蓝水更绿，食物更健康

享受“有机触手可及，一餐温暖欢愉”

 

西葫芦炒木耳

材料：

西葫芦1根，黑木耳10余朵，蒜3瓣，姜2片，葱白1小截，干红辣椒2个

色拉油适量，盐1勺，细砂糖少许。

 

做法：

1、  黑木耳提前用水泡发去除根部，清洗干净。

2、  西葫芦洗净切段后切成片。

3、  葱，姜，蒜葱切小片，干红辣椒切小段。

4、  炒锅中倒油，先将葱，姜，蒜，红辣椒放入炒香。

5、  倒入西葫芦片翻炒。

6、  炒至微微变软时倒入泡好的黑木耳。

7、  加入盐炒匀。

8、  加少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

 

TIPS:

 1、  西葫芦很嫩，翻炒至变软即可出锅。

2、  这道菜是清淡爽口的味道，调料非常简单只用到盐和一点点糖，吃的就是蔬菜本身的清香。

3、  木耳要提前用凉水充分泡发，泡好的木耳口感才滑嫩。

 

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