冬天家常菜萝卜白菜牛腩煲做法
冬天来了，天气变冷，人也变得懒起来，一日三餐貌似变得困难起来，我们家都喜欢一锅炖，炖菜吃着比较暖和，菜不易凉，一起加入进去，做起来又比较方便，少洗好几个碗呢。哈哈。
我周末的时候就来一个懒人菜，俗话说，萝卜白菜，各喜各爱，我今儿个就是将萝卜白菜一起来炖牛腩，萝卜白菜，我家都爱。
食材
主料
牛腱
100克
白萝卜
1个
白菜
6块
辅料
适量
适量
适量
适量
花椒
适量
小米辣
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.牛腱冷水下锅，煮沸后捞出
2.洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒，小米辣
3.锅烧热，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜
4.下入牛肉翻炒，加盐，至微干
5.移入砂锅，加入温水，生抽，老抽适量。先大火煮滚，再转中小火
6.砂锅煲着牛肉，这边准备萝卜
7.萝卜切块，加入砂锅，加适量盐。
8.煮约半小时后，先加入白菜梗，再加入白菜心，加盖再焖约十五分钟即成。
9.美美的开吃。
小贴士
1.牛腱肉要中小火煲，煲久一点比较容易入味。
2.萝卜较难入味，先加入。最后加入白菜。
3.加入食材入砂锅的时候要用筷子将食材搅动下，以免糊锅哦。
