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大家都知道一方水土养一方人，生活在不同地区的人有不同的饮食习惯，生活在南方地区的人吃的东西比较精致细腻，喜欢吃一些相对清淡一点的食物;而生活在北方地区的人却更喜欢大口吃肉大口喝酒，吃得更加豪迈一些。
大锅蒸肉 如果说东北人最喜欢吃的几道菜，那一定是离不开肉食的。像是这种看着非常肥腻的猪肉可能很多南方人见到都觉得有点害怕，但是对于东北人来说却是他们最喜欢吃的食物之一。当地人称这道菜为大锅蒸肉，倒也真是名副其实。
大锅猪肉炖酸菜 第一次见到这道菜的时候，很多南方人会在心里问一句这难道不是猪食吗?但其实这是东北人很喜欢吃的一道大锅猪肉炖酸菜，东北人很喜欢将很多东西放在一起炖煮，觉得这样煮出来的东西很够味，像是这道菜就深受当地人的喜欢。
卤猪脚
卤肘子 说到东北人最喜欢的食物就不能不提这两种了，这两种菜其实是差不多的，一个叫卤猪脚，一个叫卤肘子。这两种在南方人看起来的本质好像差不多，但是由于做法不太一样所以被东北人区分为两种菜，相对于上面那些白花花的猪肉，相信这两种颜色诱人的卤猪脚会更加吸引人吧。 卤味在东北地区是非常常见的一道菜，特别是这种卤肘子在当地更是普遍，东北人几乎每天都是吃这些菜的，但是无论怎么吃都不腻。很多南方人对此却很不理解，这么油腻的东西天天吃受得住吗? 可是对于东北人来说这却是非常正常的事情，大家对此都是怎么看的呢? 东北人冬天必吃的菜，第一个就被吓到了!有的人杀猪早，不到腊月就早早杀了猪，吃猪血肠，东北猪血肠味道真绝，蒸着吃、切片煎炸吃都是好吃的！  东北粘豆包，是不是想起老家了？每年冬天老妈都会蒸上一锅粘豆包，黄灿灿的，蘸点白糖或者红糖吃，美味！  菜园里没菜了，不过一点都不用担心，大白菜有的是！拿出来做白菜猪肉炖粉条，真是天天吃不够！  寒冬腊月的时候吃一顿羊肉馅饺子！吃的就是个膻味，羊肉属热又大补，吃完身上热乎乎的，简直是享受！  农村不缺干豆角，之前晒了不少，为的就是冬天能吃上美味干豆角炖肉，别提多香了！  天一冷，农村也刚刚收完秋，忙也忙完了，坐下里一家人吃一顿酸菜涮锅，家里的酸菜刚腌上不久，还不够酸，不过吃涮锅够了。热气腾腾的，涮点豆腐和肉片肉皮，简直太爽了！  这是我们东北农村人的冬季伙食，很好吃的~可是第一个，真的不敢恭维，怪我胆子小。 https://item.btime.com/m_2s1bhlemplo?from=haoz1t1p1 东北人最爱的这道美食，南方人不理解，吃一口忘不掉东北，大家都知道，是一个很大大咧咧的地方，不仅仅是生活方式，就连饮食也是这样。说到东北，大家对那里饮食的第一印象就是大乱炖，我们南方人无法接受的饮食观念。今天介绍的就是我们大东北最最最爱的一道美食，南方人都不理解，但是保证你们吃一口就忘不掉! 这个东西你们应该都认识吧，大家就会说，不过就是一白菜而已，有啥特别的，你们接着看就知道了。
这可不是普通的的白菜，是经过精心腌制的白菜，这种腌菜和其他地方的腌菜做法都不同。
东北酸菜最大的特点就是保留了蔬菜原有的营养物质，可以促进肠道功能，今天要做的就是酸菜猪肉馅饺子。
酸菜猪肉馅饺子是东北人过年必须要吃的一种年菜，只有吃了这个饺子才算是真正的过年。饺子最重要的就是馅，不仅仅是要有特地腌制好的酸菜，还要有精心挑选的猪肉。
猪肉剁碎后，酸菜也要剁碎，等会好搅拌。
把酸菜和猪肉充分的均匀搅拌好，在搅拌的过程中还要撒点调味品。
一切准备工作弄好了之后，就可以开始包了。
擀饺子皮的手法特别的娴熟，一下一个，饺子皮出的快，包的也就快。
怎么样，包的是不是特别好，主要是放的馅多，个头大!
把包好的饺子都咕噜咕噜下锅，如果还有剩下的，都不用放冰箱，本来气温就比较低。
皮薄馅大就是东北酸菜猪肉饺子的特色，味道特别棒，不管是煮着、蒸的、还是煎的都特别好吃。
远赴他乡的东北人，看到这篇文章是不是会有想家的感觉呢?南方人可能不能理解，但是在东北，饺子就相当于团聚，在团聚的时候饺子是必不可少的。这也是在告诉我们，没事的时候要常回家看看，多陪陪自己的家人，才能让自己更加幸福呐。 https://item.btime.com/m_2s1bhhk141w?from=haoz1t1p1 |
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