 导读： 人生或许还有很长一段路要走，但无论走到何处，也别忘了家乡菜的味道！！ 哈喽 土炮哥又来了 今天呢为大家介绍一道菜 相信大家吃惯了山珍海味 但是自己做的菜给家人一份温馨的菜 又有几个能做到呢？ 但是又不懂做什么菜的伙伴们 别急！ 土炮哥为大家介绍【酸菜猪肉煎饺】的做法，感兴趣的小伙伴们不妨一起来试试吧！ 【主料】：猪肉600克 酸菜450克 甜玉米1根 饺子皮700克 【辅料】：香葱1根 生姜12克 耗油30毫升 生抽30毫升 胡椒粉2克 料酒30毫升 精盐3克 香油10毫升 食用油20毫升 熟芝麻2克 生粉3克 各式材料准备 玉米取粒，洗净备用 猪肉洗净去皮，切小块，姜葱切末 肉连同姜葱一起，放入料理杯中 打成肉末 加配料 倒入大碗中，加配料中的酱料，食用油，熟芝麻，生粉除外 静置时间 顺同一方向搅打上劲，静置30分钟。 挤干水份 酸菜丝用清水漂洗后，挤干水份后再切成碎末。 腌好的肉馅 酸菜丝，玉米粒加入腌好的肉馅中。
搅拌均匀 再次翻拌均匀后即成饺子馅。
撒面粉 装饺子的容器，先撒一层干面粉。
填入馅料 取饺子皮，中间填入馅料。
捏饺子 半边皮上抹清水，中间折合后先一边捏褶子。
饺子收口 左右全部收口。
做好饺子 依次做好全部的饺子。
煎饺子 不粘锅加入少量的油，摆入饺好，开最小火慢煎。
比例调放 取一小碗，生粉和水按1:10来调匀。
定型 煎至饺子定型5分熟时，倒入淀粉水。
饺子出锅 煎至底部焦脆时，撒葱末，熟芝麻即可出锅。  搭配油醋碟，人间美味莫过于自己做的最美味 还在等什么，赶紧自己动手试试吧！ |
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