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黑芝麻糊，是黑芝麻搭配各种杂粮，黑米黑豆荞麦燕麦花生糯米等等的多种食材一起打磨而成的。 每天一碗，吃五谷补五脏，最现代的健康管理莫过于此，这也是很多人问医生该怎么吃的真意。 尤其主料黑芝麻，补肾养血，还是最优质的祛火食材，特别适合冬天食用。 一位九十八岁的老中医说，早餐清洗肠胃可以喝碗五谷粉，就是五谷杂粮磨成的细粉，有利于肠胃运转，排便排毒，常吃可延年益寿。 杂粮黑芝麻糊，不只是可以冲泡着吃，还可以做成面包、蛋糕、花卷，精彩多样，让家人愉快吃饭。 比如这款黑芝麻糊做的小餐包。 就可以搭配煎蛋或者肉饼，再加生菜和奶酪片，即成好吃又营养的早餐汉堡。 【黑芝麻糊小餐包】 面团材料：高筋面粉120克，黑芝麻糊粉80克，酵母粉2克，水110克，白糖30克，无盐黄油20克。 做法：将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。 转天从冰箱里取出，让面团回温至稍胀发。 至拉开能看到底部有因发酵而成的网状，不用全部发酵完成。 然后将面扒拉到面板上，稍揉匀即成光滑细腻的面团，然后再静置醒面10分钟。 将面团分成均等的小面剂子。（大小分量要按照模具来定） 取一个面剂子，擀薄后卷起。 将面卷按照模具的形状整理好，在上面用利刀割划喜欢的条纹，再放入磨具做二次发酵。
面包坯慢慢涨大发胖近两倍大后，放入烤箱，160度，25分钟烤焙至熟即可。
小贴士： 1.想要面包好吃，就加黄油，特殊的香气无可替代。优质的黄油是牛奶提炼出来的，含氨基酸，蛋白质，各种维生素和矿物质，可以为身体骨骼的发育补充大量营养。 2.烤好的面包，取出晾凉至稍低于手温，就收入保鲜袋封存，让水份不再蒸发，这样一直到吃完，面包都会保持柔软。面包冷藏会使其变得干硬，但能冷冻，跟馒头一样，解冻后的面包，柔软度跟刚做好的一样。 3.面团放冰箱冷藏一夜，加长了醒面时间，所以无需费力揉面，做出的面包也柔软好吃。
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