水煮鱼口感滑嫩，好吃的一塌糊涂啊~

　　水煮鱼看似原始的做法，实际做工考究，使用新鲜生猛的活鱼，充分发挥辣椒御寒、益气养血功效

　　烹调出来的鱼口感滑嫩，油而不腻。去除了鱼的腥味，也保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。下面就教大家具体的做法

　　将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时

　　将姜切成大块，蒜瓣拍散；将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒