蒸肉饼

雪花肉剁成肉末，放生姜米拌匀。每次约40克。

加入较多生抽或蒸鱼豉油，少量老抽，抓匀后放少许红薯淀粉再次抓匀。

放一个拍碎的荸荠，抓匀后放入适量红薯淀粉抓匀后做成饼状。

碗内放水，和少许盐。再放入肉饼，桂圆和枸杞。敲一个鸡蛋。

用电饭煲的蒸煮功能，煮30分钟即可。