杭椒
食材
复杂
难易程度
10-20分钟
预计耗时
杭椒牛柳是是浙菜中一道经典的家常菜肴。
杭椒口感不辣,爽脆清口,既是一种美味佳肴的好作料...
食材
配料
做法
1
准备好所有的食材。
2
牛里脊肉切粗条,加入胡椒粉,料酒,白糖,蚝油拌均匀。
3
然后再加入淀粉抓拌均匀腌制片刻。
4
杭椒洗净切小段。
5
腌制过的牛肉入锅之前再加少许香油抓拌均匀。
6
炒锅倒油烧热倒入牛肉滑炒至变色盛出。
7
底油爆香葱姜倒入杭椒煸炒。
8
加入酱油,蚝油,糖和少许盐。
9
再倒入牛肉继续翻炒,
10
加少许胡椒粉翻炒均匀。
11
最后淋入水淀粉。
12
|
|