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 春色秋景 2017-12-01

名厨给你启示七种绝妙的香料与食材的配合,祝您厨艺飞升

(洋葱、芹菜、青椒、大蒜、欧芹、葱头、辣椒粉、橄榄油、黄油+玉米或者豆子或者小南瓜或者是各种海鲜和肉类,那味道确实是浓郁,北美地区常常用这样搭配。

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(洋葱、胡萝卜、芹菜、黄油、欧芹、百里香、月桂叶、普罗旺斯混合香料)+牛肉

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(洋葱、大蒜、辣椒、姜、印度酥油、西红柿、小豆蔻、小茴香、孜然、咖喱粉、丁香、胡芦巴、印度综合香料、姜黄)+牛肉或者是鸡肉,印度的印度咖喱鸡就是用这样的搭配做出来的。

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(洋葱、胡萝卜、芹菜、橄榄油、大蒜、茴香、月桂叶、葡萄酒、欧芹、鼠尾草)+熏肉,配上博饼,那味道真是好极了!

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(大蒜、洋葱、青椒、西红柿、橄榄油、辣椒、月桂叶、胡荽、小茴香、辣椒粉、芫荽、培根、西班牙辣香肠、火腿、葡萄酒、醋)+猪肉或者是牛肉,拉丁风情的味道特别的浓郁!

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(大蒜、洋葱、西红柿、大葱、葡萄干、食用油、无水黄油、姜、藏红花、姜黄、肉桂)+猪肉或者是牛肉,又或者是海鲜

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(葱头、大蒜、辣椒、食用油、椰奶、姜、高良姜、泰国青柠、香茅、椰奶)+海鲜,泰国风味的菜多少用这种搭配,其中最为著名的就是冬阴功汤了

名厨给你启示七种绝妙的香料与食材的配合,祝您厨艺飞升

(大蒜、大葱、姜、食用油、辣椒、葱头、香葱、香菜、五香粉、大料)+猪肉牛肉或者是禽类,我们川辣口味的菜肴,很多用这种搭配,其中最为著名的就是麻辣香锅!

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