by1010 / 待分类 / 最新研究:你家该换油了!吃这4种油才真健...

   

最新研究:你家该换油了!吃这4种油才真健康,还防糖防高血压…

2017-12-02  by1010

指导专家

左小霞 解放军309医院营养科主任

郑仁东 江苏省中西医结合医院内分泌科副主任医师

傅艳椿 华南农业大学食品学院

赵力超 华南农业大学食品学院

很多糖尿病患者由于要控制饮食,进而对油也是十分忌惮。

从今日起,让您不再谈油色变!

近日《柳叶刀》发表的一项研究表明,选对油,降低患糖尿病风险;吃健康油,也能助降糖~

柳叶刀:选对油能降糖

食用油是厨房的必备品,油脂中含有大量油酸、亚油酸、维生素E等成分,选对油不仅促进降糖,还能软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病,延缓衰老等。

近期刊登在《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》上的一篇研究通过综合分析发现摄入的脂肪中含有较高比例的亚油酸,可以使2型糖尿病的发病风险下降35%!

葵花籽油、玉米油、红花籽油等植物油中都含有较多的亚油酸,以中国目前的糖尿病患病率计算,如果国人全部改吃更健康的植物油,每年减少的糖尿病新发患者就达到数百万!

4款油,或降风险或降糖
1
葵花籽油:清肠道、延衰老

葵花籽油富含亚油酸,是人体所必需的不饱和脂肪酸。其含量高达58%~69%,能很好地清除体内废物,被称为“人体清道夫”。

中老年人经常食用,可以有效降低胆固醇、高血压高血脂有助于减少心脑血管疾病、糖尿病等疾病。

葵花籽油还富含维生素E,具有很好的抗氧化能力,可以延缓衰老、润泽肌肤,具有开胃、润肺、补虚的作用。

2
芝麻油:保护血管、促降糖

芝麻油中富含亚油酸能抑制人体血液中胆固醇的增加。常吃芝麻油有助于预防冠心病高血压、糖尿病等。

芝麻油中的不饱和脂肪酸极易被人体分解、吸收和利用,有助于消除血管壁上的沉积物,能起到保护血管的作用。

3
橄榄油:预防心脑血管疾病

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸,能很好地调节和控制糖友的血糖水平,改善其脂质代谢。

加入橄榄油的食物可以作为辅助治疗糖尿病的手段,同时它也是糖友最好的脂肪补充来源。

橄榄油还能调节血脂、降低血压、降低血黏度,防止动脉粥样硬化和阻止血栓形成,可以有效预防心脑血管疾病

4
茶籽油:改善胰岛素抵抗

茶籽油中富含大量不饱和脂肪酸,对糖尿病患者的空腹血糖和餐后两小时的血糖有明显的降低作用。它还可以改善糖尿病患者的胰岛素抵抗。

对糖尿病合并血脂异常的患者,食用茶籽油,总胆固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度会大于血脂正常者。茶籽油还有去火、养颜、明目、乌发的作用,有利于延缓衰老。

糖友选油,遵循4原则
1
种类多样化

每一种油都不是全能的,都无法为人体提供全面足够的营养。因此,建议时常更换食用油,可以更加均衡的摄入各种不饱和脂肪酸和其内含有的脂溶性维生素

2
植物油为宜

一般植物油(除可可油、椰子油外)要比动物脂肪(除鱼油外)含有的饱和脂肪酸和胆固醇较少,因此,糖友更适宜吃些植物油,尽量少吃动物油,这样可以使患者胆固醇水平降低,改善血脂代谢紊乱。

3
总量控制好

对糖友来说,无论选择哪一种油,进入身体后都将增加能产生热量。因此,建议每人每天食用油用量应控制在15克~25克为宜,而每个人的具体用量还需要由其他食物中提供的热量来综合考虑。

4
适当增加体力活动

为防止过多摄入油类而导致血脂代谢紊乱,需要适当增加体力活动,一方面可以促进热量消耗,降低血糖;另一方面可以增加胰岛素敏感性。

中国居民膳食指南建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动,如果身体条件允许,最好进行30分钟中等强度的运动。当然,糖尿病患者,特别是老年患者要因人而异。

本文主要的考资料:①《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》,②健康时报网2017年05月06日《别只吃大豆油、花生油 茶油、麻油等小种油也不错》,③《中国居民膳食指南》,2016年12月13日《糖友选油有四个原则》2017年06月15日《别把橄榄油捧上天》,2017年02月10日《适合糖友的四种油》,⑦生物谷

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    《个图VIP服务协议》

    全部>>