泡椒牛肚做法是怎样的？

谢悟空邀请，这是一道川式凉菜，做法和泡椒风爪相同的。食材是牛肚，配料比较多，泡小米辣，鲜红小米辣，干辣椒，干青花椒，姜片，蒜片，大葱节，鲜柠檬几片，洋葱片，西芹节。白糖，食盐，鸡精，三奈，八角，桂皮，香叶，白醋，料酒，凉白开（矿泉水）。做法是先将牛肚煮熟，用凉白开洗静表皮油渍，放入冰箱冷冻二十分钟取出切丝（切片）都行，切好侍用，将上面所需配料放入盆钟，加入凉白开。主要是辣味，盐，白糖，白醋的搭配，可按自已喜欢的味型调制。放入切好的熟牛肚片（丝）浸泡两小时左右。便可装盘上桌了。如喜欢吃蔬菜，可切些胡萝卜，莴笋片放入，一起出菜装盘，就0K了。