【下饭绝配--白蘑咸菜炒肉丝儿】

这道菜是无意当中发明的，但是没有想到出奇的好吃呀， 关键炒作简单，开胃，很适合没有食欲的时候开吃了~

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技炒锅

制作材料

主料：白蘑菇500克 咸菜250克 瘦肉少许 干辣椒

辅料：料酒 生抽 胡椒粉 生姜 大蒜 生粉

制作步骤

1. 去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净

2. 横着切成均匀的片儿

3. 切好之后赶紧用水泡，不然颜色会发黄，就不好看了

4. 一般菜市场卖咸菜的地方就有这样的酸菜卖，要买这样的哦，脆脆的好吃，瘦肉准备一小块儿

5. 咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用

6. 瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右，这样的话炒起来肉丝会比较嫩

7. 大蒜生姜切沫。葱段也切小碎

8. 锅里放入少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香，再放入腌制好的肉丝一起炒

10. 再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱

11. 再放入切好的咸菜

12. 放入少许盐调味即可

13. 最后放入少许葱花即可出锅

14. 这道菜配稀饭配米饭那是超级配哦